椰棗蒜蝦義大利麵

椰棗切粗絲；洋蔥及蒜頭切碎；蘆筍切3公分的長段；小番茄切半；蝦子去殼開備取腸泥撒上鹽胡椒及白酒備用。

起水鍋至滾，將義大利扁麵煮熟撈起備用。

取鍋入橄欖油，將蝦子及椰棗絲炒香，再加入洋蔥碎、蒜碎、小番茄及蘆筍段拌炒。

再加入雞高湯及義大利麵拌炒略為收汁，撒上帕馬森起司粉即可完成。